· Di Marika V.
Plumcake senza glutine alla zucca, cannella e cioccolato
INGREDIENTI
:
- 200g di mix di farina senza glutine per dolci
- 70g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 150ml di latte
- 50ml di olio
- 170g di zucca delica
- cioccolato fondente qb
- cannella qb. (Potete aggiungere anche della frutta secca a pezzetti se vi piace).
PROCEDIMENTO:
Cuocere la zucca al microonde o in forno.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere prima gli ingredienti liquidi e poi quelli secchi.
Infine schiacciare la zucca con una forchetta e aggiungere al composto.
Cuocere a 180° per circa 45 minuti.
Buon Appetito!