I Nostri Prodotti

La Zucca Delica è il nostro prodotto di punta: ha una forma tonda e appiattita, caratterizzata da una buccia di colore verde scuro e da scanalature marroni.Dal punto di vista nutrizionale, la Zucca Delica è un’importante fonte di fibre, minerali, vitamine e betacarotene. Per quanto riguarda i sali minerali, contiene magnesio, potassio, fosforo ed è anche ricca di Omega 3.

Tipica di Ferrara, la Zucca Violina si distingue per la superficie raggrinzita, coperta da una patina farinosa, ha una buccia spessa e rugosa di colore giallo con riflessi aranciati.Buona anche cruda, ha una polpa soda e lievemente dolciastra, dal colore giallo intenso che tende all’aroma di noce.Ha un sapore decisamente dolce, si presta per i ripieni dei tortelli e ogni tipo di torta. E’ anche ottima fritta, perché la sua polpa molto consistente assorbe poco olio.E’ infine perfetta per la marmellata e le cotture al forno in genere.

Con la sua forma allungata “peroidale” dal tipico colore beige-bruno e dalla superficie liscia, ha il vantaggio di riunire i semi in un’unica area.Dal punto di vista nutrizionale, la Zucca Butternut apporta poche calorie, solo 45 calorie per ogni 100 grammi. Non contiene grassi saturi e colesterolo ed è ricca di fibre, vitamine e flavonoidi. Contiene sali minerali come ferro, zinco, rame, calcio, potassi e fosforo.E’ infine considerata un antiossidante naturale e può essere utilizzata per minestre, crostate, vellutate e marmellate, ma anche risotti, grazie alla sua polpa dolce, soffice e burrosa ed un sapore che ricorda quello delle nocciole.

La zucca Vanity è una varietà pregiata, apprezzata per il suo aspetto unico e il sapore delicato ma intenso. La buccia di colore grigiastro la distingue visivamente, mentre la polpa, di un arancione vivo, è soda e asciutta. Il suo sapore dolce, con un retrogusto che ricorda le castagne, la rende molto versatile in cucina, perfetta per preparare tortelli, risotti, zuppe e gnocchi. Grazie alla sua consistenza compatta, è anche ideale per cotture al forno, conserve e mostarde.

La zucca Hokkaido, conosciuta anche come Kuri o Red Kuri, è una varietà di zucca autunnale dal colore vivace arancione-rosso e dalla forma leggermente a forma di cupola. Originaria del Giappone, questa zucca è apprezzata per la sua dolcezza e il suo sapore ricco e nocciolato. La sua polpa è densa e cremosa, ideale per zuppe, puree e piatti al forno.

La zucca Cappello del Prete è una varietà tradizionale dalla forma caratteristica, che ricorda un antico copricapo. La sua polpa è di colore arancione intenso, con una consistenza asciutta e povera di fibre. È apprezzata per il suo sapore dolce e delicato, con sfumature che ricordano la castagna. Perfetta per preparare gnocchi, risotti, vellutate e dolci tipici, questa zucca è molto versatile in cucina e ricca di proprietà nutritive, tra cui vitamine e antiossidanti.

La zucca Reddy si caratterizza per la sua buccia rosso-aranciata e la polpa arancione, densa e dolce. Con una consistenza cremosa, è ideale per preparare zuppe, vellutate e ripieni, ma si adatta perfettamente anche a piatti dolci e salati grazie alla sua versatilità. Oltre al gusto eccellente, la Reddy è apprezzata per la sua buona conservabilità, mantenendo le sue qualità organolettiche nel tempo. Dal punto di vista nutrizionale, è ricca di vitamine A e C, fibre e antiossidanti, contribuendo così a una dieta sana ed equilibrata.

La zucca Dulcimaks si distingue per la buccia verde brillante e la polpa arancione intenso, con un peso tra 2,3 e 2,8 kg. Ha un sapore dolce e una consistenza soda, ideale per una varietà di piatti, dai risotti ai dolci. Grazie alla sua ottima conservabilità, può mantenersi a lungo senza perdere qualità. Ricca di vitamina A, fibre, calcio, fosforo e ferro, la Dulcimaks offre benefici antinfiammatori e antiossidanti. È perfetta per chi cerca un prodotto versatile, gustoso e nutriente per preparazioni dolci o salate.

La zucca Muscat è una varietà di zucca dolce e saporita, caratterizzata dalla sua pelle rugosa e color terra, e dalla polpa di un intenso arancione brillante. Conosciuta anche come Muscat de Provence, questa zucca è apprezzata per il suo sapore unico e ricco, con note di nocciola e una dolcezza naturale che la rende perfetta per una varietà di preparazioni culinarie.

La zucca Beretta Piacentina è una varietà tipica di Piacenza, caratterizzata da una forma tondeggiante e buccia grigio-verde rugosa. La polpa è di un arancione intenso, dolce e compatta, ideale per piatti come tortelli, risotti e dolci. Ha una consistenza asciutta che la rende perfetta per la cottura al forno. Questa zucca ha un’ottima conservabilità, mantenendosi fresca per molti mesi se conservata in un luogo fresco e asciutto. È anche nutriente, ricca di vitamine A e C, fibre e antiossidanti, rendendola un ingrediente salutare per una dieta equilibrata.

Le zucche ornamentali sono piccole zucche dalle forme, colori e dimensioni variegate, utilizzate principalmente per scopi decorativi. Disponibili in diverse tonalità, dal verde al giallo, all’arancione, fino al bianco, spesso presentano superfici lisce o bitorzolute che le rendono uniche. Perfette per decorare la casa in autunno, sono ideali per creare centrotavola, composizioni floreali o per abbellire verande e giardini.

La zucca di Halloween, nota anche come Jack-o’-lantern, è una zucca dalla buccia arancione brillante, tipica del periodo autunnale. Di forma rotonda e di dimensioni medio-grandi, è famosa per essere intagliata con volti spaventosi o creativi in occasione della festa di Halloween.